Post on2020.11.18 バッタンのバタバタ釣行記

【オアカムロ】

皆さんどうもこんにちは。

月収100万円大人気ブロガーバッタンです。皆さんがこのブログを見て下さるおかげで今日も美味い飯が食えます。ありがとうございます（笑）

さて、南紀串本のかわばた渡船さんで安定の撃沈を食らいました。ただ唯一の癒しの時間があって釣れたのがこいつ。

オアカムロ。

サバみたいにガンガンジグにアタックしてくるので、結構いっぱい釣れました。て言うか本命の気配が無さ過ぎて完全に狙ってました（笑）

40センチ弱ぐらいの立派なサイズ。なんせ何にしても美味いらしく、久しぶりに気合いを入れて料理しました。

刺身となめろう。

皮下脂肪の層がお分かりだろうか？そして全くクセがなく、ねっとりとした食感。これはめっちゃ美味い！

酢飯とめちゃくちゃ合いそうなので、寿司にすれば良かった〜！塩タタキとかも絶品らしいです。

塩焼きもしましたが、何故かパサっとしてイマイチでした。

しかし一夜干しにするとめちゃくちゃ美味い！どうゆう理屈？脂も感じるし、身もホクホクしてかなり美味い！肝心の写真撮り忘れ…

皆さん、オアカムロを焼くなら塩焼きより一手間掛けて一夜干しにしましょう。

ほな。